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重石がないときはコレで決まり!おすすめ重石の代用品を詳しく紹介

重石がないときはコレで決まり!おすすめ重石の代用品を詳しく紹介

タルト生地を空焼きするときに重石が無くて困ったという経験がある人も多くいるのではないでしょうか。この記事ではタルト記事の空焼きで使える重石の代用品を多数紹介します。漬物石の代わりも併せて紹介しているこちらの記事を参考に重石の代用品を確認しましょう。


タルトの空焼きや漬物を漬けるときに重石が無くて困ったという経験がある人も多くいるのではないでしょうか。重石が無いとタルトは生地が膨らんでしまったり、漬物は均等に味が染み込まなかったり困りますよね。

今回紹介する内容は、

  • 重石の代用品5選を紹介
  • 重石がないと困る理由
  • 重石の選び方を紹介
  • おすすめの重石5選
  • 重石の代用品に関するよくある質問

以上となります。この記事を参考に重石の代用品を確認しましょう。

重石の代用品8選を紹介

タルト用重石の代用品その1:米
小さいお米でより細かく加重をかける

お米でも十分重石の代わりにすることができます。タルトの大きさにもよりますが、少量でも十分全体に敷き詰めることが可能です。クッキングシートを敷いてその上にお米を乗せると良いですね。

タルト生地が分厚かったりサイズが大きい場合は多めにお米を敷き詰めて調節しましょう。オーブンに入れたお米はまだ食べられますが炊くときは水を多めに入れましょう。

タルト用重石の代用品その2:小石
アクアリウム用の小石がぴったり

タルト生地に乗せるならアクアリウムの小石がぴったりです。100均などで買える粒の小さい小石を使えばタルトストーンの代わりになるでしょう。

庭に落ちている小石を使うこともできますが衛生面で気になるという人も多いですよね。しっかりと洗って空焼きをしてから使うことで、汚れをきれいにすることができます。

タルト用重石の代用品その3:塩
どこの家庭にもある塩で重石の代わりになる

塩もお米と同じようにクッキングシートを敷いてからタルトの上に敷き詰めましょう。安価な塩であれば量も気にせず敷き詰められるのでおすすめです。

塩を使う場合はクッキングシートに隙間が無いか必ず確認しましょう。塩がタルトに付着すると塩味の強いタルトになってしまいます。

タルト用重石の代用品その4:ビー玉
カンタンに購入できるビー玉も使いやすくておすすめ

ビー玉はホームセンターなどどこにでも売っているので簡単に手に入りますよね。同じくおはじきを使うことも可能です。

しかしビー玉やおはじきはあまり高温で熱してしまうと割れたりヒビが入ってしまうことがあります。その場合食品であるタルトに破片が混入してしまうことがあるので十分注意して扱いましょう。

タルト用重石の代用品その5:ネジ
家にある新品のネジも代用品になる

買ってから使わずにしまいっぱなしになっているネジも耐熱性があるので重石の代わりにあります。しっかりと洗い汚れや加工時のバリなどが無いか確認してから使いましょう。

またネジの素材が樹脂製の場合にはオーブンで熱すると溶けてしまうこともあるので注意が必要です。なるべく鉄製のネジを使うようにしましょう。

漬物用重石の代用品その1:ペットボトル
水を入れたペットボトルでカンタン重石の代用

漬物のサイズにもよりますが漬物容器にぴったりのペットボトルがあればカンタンに重石の代わりになります。漬物の大きさや量で水の量を調節しましょう。

漬物用重石の代用品その2:お皿や鍋
近いサイズの鍋や皿はそのまま重石になる

ジップロックなどで漬物を作っている場合、漬物をお皿やなべに入れた状態で上から同じように加重をかければ美味しい漬物ができますね。サイズの違うお皿や鍋を組み合わせて重石にしましょう。

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